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J. Moreau & Fils célèbre ses 200 ans à Chablis !

Communiqué de presse
17 septembre 2014


J. Moreau & Fils célèbre ses 200 ans à Chablis !

Et présente sa cuvée anniversaire qui défie le temps
200 magnums pour 200 ans d’histoire à Chablis !

 

Depuis 1814 J. Moreau & Fils défie le terroir de Chablis pour y exalter l’expression si particulière de son unique cépage, le chardonnay, et révéler sa signature : celle de grands vins blancs complexes et élégants toujours sur le fil de l’harmonie…

La Maison J. Moreau & Fils vinifie à Chablis l’équivalent d’un domaine de 200 hectares et combine les paradoxes : à la fois le volume et le travail parcellaire, l’inox et le bois, la délicatesse et la force.

Depuis huit ans Lucie Depuydt, la vinicultrice experte des sols, y puise l’inépuisable source de grands vins. Des vins paradoxes sur le fil de l'harmonie, entre terroir et expression du fruit, charpente et texture mais aussi vivacité et minéralité. Accessibles dans leur jeunesse mais au potentiel de garde. Subtilité et élégance mais aussi caractère de leur lignée terrienne. Leur style : complexité au sillage fumé.

A l’occasion exceptionnelle de son 200ème anniversaire, la Maison chablisienne a sorti de sa cave où elle conserve de précieux flacons de ses grands crus des meilleures années, une édition limitée à 200 magnums du vin icône de sa collection : le Chablis Grand Cru Valmur millésime 2009.

Pour cette cuvée anniversaire il fallait un grand vin et un grand millésime. 2009 est LE millésime de ces dix dernières années, gage de puissance, de longueur et d’équilibre. Célébration du Grand Cru Valmur, éblouissement du cépage roi, le chardonnay, dans tout son éclat pur et généreux, à son apogée. Les amateurs apprécieront le trop rare format magnum, au vieillissement idéal.

Cette vénérable Maison n’hésite pas à bousculer les codes et préconise de servir cette grande bouteille, carafée ! La carafe anniversaire contient précisément deux bouteilles de cet or liquide que l’on prendra soin d’aérer pour sublimer sa personnalité et admirer les reflets de sa robe.  

Chablis, sans doute le vin blanc le plus connu au monde, à tel point qu’on le confond parfois avec une marque, nait pourtant d’un terroir qui défie le vin ! Vignoble le plus au nord de la Bourgogne, plus proche de celui de la Champagne, de nature hostile à la culture de la vigne par son climat rude et capricieux, son relief contrasté, ses terres abruptes et gélives. L’humidité est omniprésente aux périodes clé de son cycle végétatif et ses maladies, menaçantes. Sa latitude septentrionale demeure cependant un atout pour qui maîtrise la connaissance des sols de cuesta du kimméridgien qui font sa grandeur lorsque tous les paramètres sont maitrisés.


Où le trouver ? Chez les cavistes, à l’Imaginarium (www.imaginarium-bourgogne.com), J. Moreau & Fils (www.jmoreau-fils.com).

Prix départ cave : bouteille et carafe 104 €, bouteille seule 40€

Prix départ cave : Magnum et carafe 147 €, Magnum seul 82€

Fiche technique du Chablis Grand Cru Valmur 2009

 

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