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Le style des vins

Le style des vins J Moreau & Fils Chablis

Des vins authentiques et purs caractérisés par une combinaison originale : minéralité subtile et fruité intense, structure et complexité aromatique, et une constante note légèrement fumée, signe d’un terroir préservé.

La maison travaille ses vins avec douceur et précaution, simplicité et efficacité. Tout ce travail confère aux vins une expression unique qui s’illustre par un nez intense d’agrumes, de noisette fraîche, soutenu par une subtile minéralité légèrement fumée très caractéristique. En bouche, ils sont frais, denses, très aromatiques sur des notes florales, de fruits secs et parfois même pour certains crus la finale rappelle les épices douces et la crème pâtissière. Un style s’affirme avec des vins élégants mais intenses, fruités mais minéraux, doux mais frais, agréables dans leur jeunesse mais délicieux après plusieurs années… 

Chaque cuvée est le reflet de son terroir d’origine et notre gamme de vins est une invitation à découvrir l’incroyable mosaïque que le Chablisien et d’autres terroirs encore nous offrent.